Айдар, Ну так завести эти поля и обновлять их либо по прерываниям, либо чтением соответствующих таблиц.
У меня информация о сделках обновляется в OnTrade (единственный коллбек, который я использую), что творится в стакане, меня никогда не интересовало (не говоря уже про графики), а что на его границах - это BID и OFFER из ТТТ. В рабочем окне, соответственно, никогда не было открыто ни графика, ни стакана, ни таблицы сделок. Да это и технически невозможно - мой скрипт обычно отслеживает поведение нескольких сотен тикеров одновременно.