secondfile = io.open('fifobuys.csv', 'r+');

После этого в функции OnParam вы пытаетесь пройтись по всем строкам файла

for line in secondfile:lines() do … end

Но после первого прохода файловый дескриптор находится в конце файла.

Следующий вызов цикла начинает чтение с конца, поэтому в итоге не читается ни одна строка – условие if tonumber(line) == uprice никогда не выполняется и скрипт «не покупает».

Аналогично при удалении строки вы закрываете файл, потом открываете его заново. Это приводит к разного рода гонкам:

• 1‑й проход читает строку → переменная line уже содержит всё что было до конца;
  
• второй проход пытается прочитать ещё одну строку, но файла нет → цикл завершается сразу.
  

1. Читайте файл каждый раз, а не держите его открытым

local function read_all_lines(filename)
    local lines = {}
    for line in io.open(filename, "r"):lines() do
        table.insert(lines, line)
    end
    return lines
end

2. Записывайте файл целиком после изменения

local function write_all_lines(filename, tbl)
    local f = io.open(filename, "w")
    for _, l in ipairs(tbl) do
        f:write(l .. "\n")
    end
    f:close()
end

3. Удаляйте строку из таблицы и перезаписывайте файл

local function remove_line(filename, line_to_remove)
    local lines = read_all_lines(filename)
    table.remove(lines, line_to_remove)   -- 1‑based index
    write_all_lines(filename, lines)
end

4. Инициализация файлов

local tradeFile   = io.open("FifoTrades.csv", "a")   -- открываем для дозаписи

-- Если файл не существует – создаём пустой
if not tradeFile then
    tradeFile = io.open("FifoTrades.csv", "w")
end

tradeFile используется только для записи сделок; его можно держать открытым, но важно закрывать при завершении скрипта