Здравствуйте,
hts.
Продажа бумаги, которой у Вас нет в портфеле - это открытие короткой позиции, которое возможно для маржинальных бумаг.
Это, своего рода, кредит или заём средств у Вашего брокера (предполагаемого брокера, в рамках демо-сервера) - Вы занимаете у брокера бумагу, которой у Вас фактически нет чтобы продать её, например, подороже и за тем купить её дешевле, чтобы отдать долг брокеру (закрыть короткую позицию) и получить прибыль на разнице.
Открытие коротких позиций возможно для маржинальных бумаг на условиях брокера, которые отражаются в маржинальных параметрах бумаг.
Посмотреть полный список доступных для Вас маржинальных бумаг и их маржинальных параметров можно в таблице "[Купить/Продать]". Открыть таблицу из контекстного меню, доступного по правому клику мыши по Вашему счёту в таблице "Клиентский портфель". В таблице [Купить/Продать] отображаются все маржинальные бумаги, а также те инструменты, по которым у Вас есть позиции. Отличить одни от других можно по параметру "Тип". Более подробно Вы можете ознакомиться с этой таблице в справке к рабочему месту QUIK / Раздел 3. Просмотр информации / Таблица "Купить/Продать".