Здравствуйте.
Верно понимаем, что искомый инструмент "Северсталь (ПАО)" (код инструмента CHMF, код класса TQBR)?
Если так, то:
1. Вы можете найти данный инструмент в Рабочем месте QUIK через поиск инструмента на панеле инструментов (см. скриншот 1).
Если данного поиска у Вас нет - добавьте его, кликнув ПКМ по панеле инструментов, в контекстном меню выберите "Поиск инструмента" (см. скриншот 2).
2. При построении Таблицы текущих торгов (меню Создать окно /Текущие торги...) в окне доступных инструментов воспользуйтесь поиском по краткому имени инструмента "СевСт" (см. скриншот 3).