Сортировка таблицы "Текущие торги" по нескольким столбцам.

Пример с колонками Лот и Оборот.
Если сначала сортировать по обороту, а потом добавить сортировку по лоту, то данные сортируются только по обороту.
Если сначала сортировать по лоту, а потом добавить сортировку по объёму, то данные сортируются по двум столбцам, выделил стрелками направление сортировки.

Сортировка работает корректно в первом и во втором случае. Из руководства пользователя Quik. 2.8.4 Операции над таблицами:

Сортировка сначала выполняется по значениям первого выбранного столбца. Например, когда Вы выполняете сортировку по столбцу "Оборот", то строки таблицы располагаются согласно значением столбца "Оборот". Если сортировать сначала по столбцу "Лот", то сортировка также сначала выполнится по значениям столбца "Лот", но в этом столбце у некоторых строк одинаковые значения. Строки с одинаковым значением в столбце "Лот" сортируются между собой по столбцу "Оборот".

Возможно, для решения Вашей задачи можно использовать фильтр или форматирование по параметру. Подробнее о настройке отображения таблиц можно прочитать в Руководстве пользователя QUIK.